Белокочанная капуста польза и вред для организма: полезные свойства, состав и противопоказания

Содержимое

Капуста — любимейший овощ многих из нас с самого детства. Сколько вкусных и несложных блюд можно с нее приготовить!

В силу того, что данная культура неприхотлива к условиям, в которых ее можно вырастить, распространена практически по всему миру (за исключением Севера и жарких пустынь).

Приносит ли белокочанная капуста пользу и сколько нужно ее съесть, чтобы наполнить организм витаминами?

Чем отличается краснокочанная капуста от белокочанной: состав и калорийность

Не лишним будет упоминание о том, что эти 2 овоща многие ученые называют одними из самых полезных овощей в мире.

Благодаря богатому витаминному составу ежедневное употребление в пищу капусты поможет восполнить дефициты в организме.

В чем же разница между ними?

Разный цвет кочана (от чего, собственно говоря, и название) описывает сорт.

Но, красная капуста для организма и для здоровья в целом будет полезнее, ведь низкая калорийность, витаминный состав, высокий процент клетчатки принесет максимальную пользу. Рассмотрим подробнее отличия.

Витамин К, который входит в состав краснокочанной капусты помогает обеспечить нормальный процесс свертывания крови. Немаловажная функция — регулирование минерализации костей. Употребление всего 250 гр. продукта даст вашему организму целых 700% суточной дозы этого витамина. Отличный показатель, неправда ли?

Большое количество антоцианов. Это вещество является натуральным красителем, который относится к полифенолам (антиоксидантам). Он помогает уберечь клетки от повреждения в результате окисления, а также может блокировать развитие раковых клеток.

Витамин А, которого в несколько раз больше, чем в белокочанной. Нормальное количество данного вещества очень важно для хорошего зрения и его остроты. Помимо этой роли, он важен и для нашей кожи, костей, зубов и слизистых.

Витамин С, что содержится в капусте, превышает то количестве, которое есть в апельсинах! Съев всего пару листьев овоща, вы удовлетворите ежедневную потребность своего организма и укрепите иммунитет.

Большое количество витамина В6, который улучшает метаболизм в тканях мозга.

Содержание макро- и микроэлементов в капусте краснокочанной на 100 грамм съедобной части, таблица:

В чем особенность капусты белокочанной

Благодаря просто огромнейшему количеству всевозможных полезных витаминов и минералов, капуста белокочанная уже давно должна стать главным продуктом в рационе человека, который заботится о своем здоровье.

В ее состав входят всевозможные полезные для здоровья витамины и микроэлементы:

витамины А, В1, В2, В5, В9, С, К, РР;
кальций;
калий;
марганец;
магний;
железо;
йод;
цинк;
сера;
фосфор;
фолиевая кислота;
клетчатка.

Касательно калорийности можно сказать следующее: на 100 гр продукта всего лишь 27 ккал, что является весьма низким показателем. Поэтому смело можно употреблять на диетах и тому, кто борется с лишним весом.

Чем полезна белокочанная капуста

Как любой продукт с богатым составом, полезные свойства капусты можно выделить для всех полов и возрастов.

Регулярный прием пищи, в которую входят блюда, где есть свежая капуста или термически обработана, через некоторое время проявят себя в виде хорошего самочувствия, хорошего настроения, нормализации веса и качества тела.

Теперь отдельно рассмотрим по группам, в чем проявится польза капусты.

Польза для мужчин

Мужской организм требует много энергии и достаточного количества витамина В9 (который как раз и содержит капуста белокочанная), чтобы происходила правильная и «качественная» выработка мужских клеток — сперматозоидов. Если вы планируете беременность, то не только женщина должна включить в свой рацион блюда из капусты, но и ее партнер должен сделать аналогично.

Кроме того, от регулярного употребления свежей капусты можно уберечь себя от рака предстательной железы. Задумайтесь только: нормализовав свое питание и подобрав правильные полезные продукты, можно избежать очень больших проблем со здоровьем!

Если мужчина имеет сильные физические нагрузки, связанные с работой или же просто регулярно занимается спортом, капуста избавляет от сильной крепатуры и дарит заряд бодрости на целый день.

Еще немаловажно: если мужчина регулярно ест блюда из капусты, то ему легче переносить стрессы, ведь в ее составе есть компоненты (витамин К и антоциан), которые налаживают работу нервной системы и улучшают работу мозга. Кроме того, доказано, что и депрессий меньше в тех, кто ест капусту.

Очень часто, ближе к 40 годам, у мужчин появляются первые признаки нарушения работы мочеполовой системы. Чтобы улучшить работу мочевого пузыря, почек и предстательной железы, не забывайте к гарниру добавить салат из капусты или же делайте ее самостоятельным полноценным блюдом.

Какая еще польза от белокочанной капусты для мужчин?

очищение крови от токсинов;
укрепление костей благодаря высокому содержанию кальцию;
повышение потенции благодаря росту общего тонуса всего организма;
профилактика заболевания простатитом;
благоприятное влияние на сосуды и сердце;
отличное дополнение в рационе мужчин, желающих сбросить лишний вес.

Польза для женщин

Женский организм — это очень сложный механизм, который выполняет немало функций ежедневно, а также способен выносить и родить ребенка.

Для того чтобы весь этот механизм работал слажено и не давал сбой, ежедневный прием пищи, в состав которого входит капуста, будем очень важным фактором. Итак, попробуем понять, чем овощ может быть крайне важным для женщин.

Репродуктивная система. Капуста, пожалуй, самый полезный продукт в этом плане. Фолиевая кислота, входящая в ее состав, очень помогает нормализовать обменные процессы во время беременности. Также способствует хорошему метаболизму и устраняет воспаления.

Укрепляет стенки сосудов, что помогает избежать появления варикоза (что актуально при вынашивании ребенка).

Благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Улучшается внешний вид. Заметно лучше становится состояние кожи (исчезает сыпь и жирный блеск) и волос. Убирается отечность, благодаря чему, овал лица становится аккуратнее.

Поэтому, если у женщины есть проблемы с почками, капусту рекомендовано употреблять обязательно!

Очистка организма от вредных токсинов.

Капуста при беременности и грудном вскармливании

Как быть с употреблением свежей капусты и чем она полезна для женщин, которые вынашивают ребенка или находятся на грудном вскармливании?

Питание беременной женщины очень важно не только для здоровья будущей мамы, но и для здоровья будущего ребенка.

Оно должно включать в себя все необходимое количество полезных веществ.

По мнению врачей, женщинам в этот период настоятельно необходимо добавлять блюда из капусты (в любом виде) в свое меню, ведь она:

при первых признаках токсикоза избавляет от тошноты и помогает улучшить самочувствие (особенно квашеная капуста);
избавляет от проявлений метеоризма, а на поздних сроках борется с запорами;
предотвращает возможные проявления патологий у плода;
помогает правильно развиваться нервной системе;
профилактика онкологических заболеваний;
очень хорошо утоляет чувство голода благодаря высокому содержанию клетчатки. Плюс ко всему, ее состав не даст набрать лишний вес.

После рождения малыша рацион женщины меняется и появляются ограничения на продукты, которые своим составом могут стать причиной аллергии у новорожденного.

Именно поэтому первое время надо быть осторожным, ведь капустный сок приводит к коликам у младенцев.

Капуста для детей

Что касается детей, здесь есть некоторые ограничения.

Капусту, как полноценный продукт можно вводить после наступления 1,5 года.

Связано это с тем, что она вызывает у малыша колики и вздутие. Маленьким детям эти ощущения, мягко говоря, не очень нравятся.

Чтобы определить, что ваш ребенок готов к употреблению капусты, начните вводить прикорм с ней в супах. Если реакция была хорошей, и на работе ЖКТ не сказалось, то можно вводить ее в рацион как самостоятельный продукт (тушить, готовить на пару, запекать).

Что касается квашеной капусты, то давать ее малышу рекомендуют после 3-х лет. Связано это с повышенной кислотностью продукта, что может вызвать у ребенка плохую реакцию в ЖКТ.

При переедании ребенком овоща могут наблюдаться следующие симптомы:

боль в животе с сильным метеоризмом;
случаются диарея или запоры;
аллергическая сыпь и зуд.

Как употреблять капусту при похудении

Все мы знаем, что успех в сбрасывании веса на 70% зависит от правильного рациона и продуктов, которые вы в него вносите.

Для эффективности при похудении используют именно белокочанную капусту.

Благодаря низкой калорийности, большому количеству клетчатки и отличным диетическим качествам этот овощ включают во многие программы для коррекции веса.

Чтобы увидеть на весах желаемую цифру, следуйте алгоритму:

Придерживаться 3-х приемов пищи в день. Основным продуктом в меню должна быть белокочанная капуста: сырая, вареная, тушенная, на гриле, на пару и т.д.

Как дополнение выбирайте нежирную рыбу, диетическое мясо, яйца, жиры растительного происхождения. Также важно дополнять рацион фруктами (кроме бананов и большого количества винограда).

Пить большое количество воды, не менее 2-х л. в день.

Исключить выпечку, сладости, алкоголь, жирные мясо и рыбу. Также важно снизить количество употребляемой соли. Полный отказ от вредных привычек.

Калорийность белокочанной капусты на 100 грамм съедобной части, таблица:

Почему же капуста так эффективно работает

Все предельно просто. Большое количество пищевых волокон в ее составе помогает очистить кишечник от токсинов и шлаков, тем самым улучшив состояние организма (все мы знаем, что именно в кишечник отвечает за наш иммунитет).

Помимо этого, отсутствие крахмала и сахара делает продукт максимально полезным, при этом отлично утоляет чувство голода на длительное время.

Ну и самый весомый аргумент: капуста доступна абсолютно всем, купить ее в достаточном количестве можно при любом кошельке.

Составьте себе меню, в котором периодически меняйте компоненты, чтобы оно вам быстро не приелось. К примеру, можно следовать такому образцу:

завтрак: легкий салат из капусты, 3 вареных перепелиных яйца и чай/кофе;

обед: 200 гр. куриного филе на гриле, капустные роллы, сок;

ужин: 200 гр. капусты на пару, авокадо-тост с кунжутом и семенами льна, травяной чай.

Корректируйте в зависимости от необходимого вам количества ккал. Максимально активно полезные компоненты продукта воздействуют на организм ночью, заставляя пищеварительную систему активно работать.